Chi siamo

C’era un tempo in cui, per andare da Firenze a Bologna, si attraversava il Mugello, salendo verso il passo della Futa.

Le strade erano più lente, i viaggi più lunghi e fermarsi lungo il cammino era una necessità, ma anche un piacere.

È in questa storia di passaggi e di soste che affondano le radici delle Capannine. Un vecchio casolare di campagna, una tavola semplice, il profumo del pane abbrustolito, l’olio buono e la fettunta: pochi ingredienti, quelli della tradizione contadina.

Nel 1960 arrivò l’Autostrada del Sole e il modo di viaggiare cambiò. Ma il piacere di fermarsi per mangiare qualcosa di buono non scomparve.

Dal 1967, una nuova gestione ha portato avanti questa vocazione all’ospitalità, facendo crescere Le Capannine senza dimenticare il legame con la cucina toscana.

Ieri una sosta lungo il cammino. Oggi un luogo in cui vale la pena fermarsi.

Grazia e Anna